这篇文章给大家聊聊关于红烧海虾的红烧海虾家常做法 ，以及红烧海虾的法红家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，烧海不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 红烧虾的做法家常做法王刚
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 红烧对虾的正确做法

红烧虾的家常做法王刚

用料

大虾500克  、大葱50克、窍门花椒15克 、红烧海虾姜6克 、法红盐20克

做法

1 、烧海大虾洗净，家常剪掉过长的做法虾须。保留虾头 ，窍门不需要脱皮 。红烧海虾大葱切细段
，法红长短为手指长度即可。烧海

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红
。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒
，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油 ，待葱已经完全炒软，即可装盘 。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净
，剪掉须子和虾枪 ，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐 ，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水
，不要太多，没过大虾一点应该就可以了
，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2 、【红烧大虾】

用料：大虾1斤 ，生抽2大匙，白糖1大匙 ，去皮蒜4瓣 ，水适量

做法 ：

1.虾洗干净后 ，剪去虾枪
，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽
、白糖，炒匀后
，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3
、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油
，料酒  ，酱油 ，味精，醋
，汤，葱，姜 ，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净 。

2
、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋 
、沙线和虾脑
，切成四段 。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内 ，加入料酒、味精 、葱条、姜片 、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘 ，用醋 、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食
。

4、【椒盐大虾】

用料 ：大虾 ，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法 ：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋 、一茶勺淀粉 、一茶勺料酒 、半茶勺盐半均、味上20分钟左右 。

2.锅里加油烧至7分热时 、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用 。

3.炒锅留底油 、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克，葱、姜、料酒
、酱油、盐
、味精、白糖
 、醋、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后 ，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分 。

2.取一个干净的碗 ，放入料酒和盐
，放入大虾，腌制10分钟 。

3.葱姜切末，将料酒 、盐、味精、白糖 、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热 ，放入大虾，炸

红烧对虾的正确做法

主料  ：

对虾400g
，生姜3片，油少许，盐少许糖少许
，老抽少许 ，料酒少许

做法 ：

1.首先将对虾洗干净，用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热，放入虾子，炒两分钟 ，炒至变色，放入生姜，少许盐 ，糖
，老抽，料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水 ，水量盖过虾子，大火烧开 ，改小火煮15分钟便可，如果锅里的汤还比较多，那就再改大火收汁便可

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。